静岡市葵区でステーキ、熟成肉なら29BIYORI

054-260-6536

  • 本日の29日和
  • 2919! ニク行く!
  • 夜の29
  • 昼の29
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肉のおいしさを求め続ける

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ホントは全てが熟成肉?

本当においしい肉を

肉の3つの条件

静岡市葵区の鷹匠にひっそりと佇む「29BIYORI(肉日和)」。
肉の事を探求してやまないお肉マイスターの店主が厳選した熟成肉を
落ち着いた空間で味わう。
焼き加減や焼き方。お肉の扱い方など、
美味しくするための取り組みは終わることがありません。
わずかカウンター8席の空間で織り成す肉料理。
本物の熟成肉を一度味わってみませんか?

熟成肉として扱うのは厳選した和牛がメインで、
牛肉ならではの旨味と熟成の香りが特徴。
また、牛だけでなく、豚、鹿、羊の熟成肉なども取り揃えております。
お肉のラインナップはその時々の仕入れ状況によって違うので、
来るたびに違った部位、種類の肉を堪能して頂けます。
肉の旨味を引き出すために、部位、種類ごとに焼き方や
焼き加減を変えて、一番美味しくお召し上がり頂ける状態で
提供することを心掛けております。 お客様と会話をしながら、おすすめの部位を紹介したり、
焼き加減の調整も致しますので、お気軽にお声かけ下さい。
初めての方でも気兼ねなくご利用頂けるように、
初めての方向けの熟成肉と前菜を楽しめるコースをご用意しております。
楽しみ方に合わせて、アラカルトメニューから
追加で頼んで自分好みにアレンジしてみて下さい。
お客様の顔がしっかりと見えるカウンター席だからこそ、
一人一人のお客様と向き合いながら、
当店での時間を素敵なものにして頂けるようにしていきます。

ご予約・お問い合わせ
054-260-6536
〒420-0839 静岡県静岡市葵区鷹匠2丁目10-8 パサ-ジュ鷹匠1F
【ランチ】 11:30-14:00(L.O.13:30)※日・月・木・金のみ
※売り切れ次第終了致します。
【ディナー】18:00-23:00(L.O.22:30)
定休日 火曜日
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